Palacinky s tvarohom a ovocím

Potrebujeme na palacinkové cesto:
4 vajcia
400 ml mlieka
200 g hladkej múky
2 PL práškového cukru
štipka soli
3 PL postrúhanej kôry z pomaranča
maslo na pečenie.

Na plnku potrebujeme:
200 g zmiešaných bobuľovín
150 g jemného tvarohu
2 PL cukru práškového
vanilkovú esenciu podľa chuti
100 g sladkej smotany na šľahanie
 
Z prísad na cesto si dohladka vymiešame cestíčko a necháme 10 minút v chladničke postáť.
Z ovocia na plnku, ja som dala iba maliny aj dnes opäť ale s jahodami je to jedna báseň, trocha som odložila na ozdobu. Ovocie s tvarohom a cukrom a vanilkovou arómou zmixujeme. Sladkú smotanu dotuha vyšľaháme a opatrne vmiešame do ovocného krému. Z cesta postupne upečieme hrubšie palacinky a naplníme ich tvarohovou plnkou, obložíme ovocím a hojne posypeme práškovým cukrom.

Tak toto sú naše najlepšie palacinky a v čase čerstvého ovocia ich robievame pravidelne ...