130 g čokolády na varenie (použila som v vysokým percentom kakaa z Lidlu)
130 g zmäknutého masla
80 g práškového cukru110 g kryštálového cukru
štipka soli
6 vajec
130 g polohrubej múky
strúhanka na vysypanie formy
Aspoň 150 g marhuľového lekváru na plnku, ja som dala viac ...
Na polevu:
90 g práškového cukru
120 g horkej čokolády
Čokoládu nalámeme a necháme v horúcom vodnom kúpeli rozpustiť. Maslo s práškovým cukrom a soľou vymiešame do peny, ktorú potom spojíme so žĺtkami a vlažnou rozpustenou čokoládou . Bielky vymiešame do peny, pridáme kryštálový cukor a došľaháme dotuha. Spojíme s maslovým krémom a múkou. Pečieme vo vymastenej a vysypanej forme (24 cm priemeru) pri 175 °C asi tak 50 minút. Po vychladnutí korpus nakrájame na 3 pláty a každý potrieme marhuľovým lekvárom, ja som ešte pláty porumovala :-)
Cukor na polevu zalejeme 4 PL vody a uvaríme sirup, v ktorom rozpustíme čokoládu a hotovú polevu nalejeme na tortu.
Ja som ozdobila hoblinkami a servírovala so šľahačkou, splnila som si "augustový" narodeninový sen o Sacherke v septembri ... bola vynikajúca, teda ešte teraz si dávam ku kávičke ...
Tato torticka vyzera skvele! aj ked sa musim priznat,ze raz som kupila original sacher tortu vo viedni, bola som z nej viac nez sklamana, nikto to nechcel jest a nakoniec cast z nej poputovala do kosa...ale domaca je domaca, tato vyzera byt prudko jedla!!!!
OdpovedaťOdstrániťJéééj Gabika ty máš narodky ? Prajem všetko najlepšie , hodne lásky nech ťa sprevádza tvojím životom:-) cmuk:-) Tortička vypadá úúúúžasne čokoládové sú u nás obľúbené a tiež som skúšala sacherku bola výborná ale vyskúšam aj túto tvoju.
OdpovedaťOdstrániťGabika,vseetko len to najlepsie ti prajem:)a tvoj cokoladovy sen vyzera moooooc lakavo:)
OdpovedaťOdstrániťTento komentár bol odstránený autorom.
OdpovedaťOdstrániťMaťka moja ahoj, ďakujem Ti krásne ... veru bol to sen ... čo som si konečne dopriala ...
OdpovedaťOdstrániťMarianka, aj ja som jedla Sacherku vo Viedni, ale záleží aj kde ju kúpiš a kde si ju dáš ...Ďakujem!
OdpovedaťOdstrániťAndrejka mala som v auguste ale prežívame taký rýchly august a aj september nebude iný, že som si konečne našla víkend aj pre seba .... Andrejka ďakujem a budem rada ak vyskúšaš, mňa oslovila hlavne poleva bola super budem asi len takúto robiť ...
OdpovedaťOdstrániťJaaaj, ta vyzera uzasne! A nabuduce ked budu u nas poziadavky na cokoladovu toru, je tato prva na rade:-))
OdpovedaťOdstrániťLuci, tak to ma teší .. ďakujem Ti!
OdpovedaťOdstrániťGabika, dodatocne vsetko najlepsie k tvojim narodeninam. Svoj narodeninovy sen si naplnila uuuuuuzasne. Akosi ste sa s Luckou rovnako cokoladovo naladili. Krasne.
OdpovedaťOdstrániťGábinko, najednou jsem ve Vídni...voda na kávu se mi skoro vaří, ale dortík nikde :o)
OdpovedaťOdstrániťVypadá úžasně!
Moc zdravím,Helena
S radostí se tu kochám úžasným inspirativním tvořením (hlavně kabelky mě vzaly za srdce) a co se týče čoko dortíku, už mám opsaný recept. Tohle prostě musím vyzkoušet! ;-).
OdpovedaťOdstrániťSkvělé!
Vivi
To vypadá náádherně...mňam.
OdpovedaťOdstrániťMňááááááááááááááááááááááám
OdpovedaťOdstrániťK tomu sa nedá nič iné dodať.
túto tortičku mám velmi rada..krásne sa ti podarila Gabika..mňam mňam
OdpovedaťOdstrániťAdrika, ďakujem veľmi som si to vychutnala!
OdpovedaťOdstrániťHelenko, tak to by sa aj mne páčilo!
Vivi, som rada, že si navšívila môj skromný blog a páčia sa Ti moje výtvoriky!
Amelie, ďakujem!
Natali, no ja som sa jej nevedela dopapať ...