C o c o n u t

U nás sa opäť jedna torta a tento mesiac nie je posledná. Ďakujem Adrike za skvelú inšpiráciu. Síce som si urobila niekoľko úprav v recepte, ale výsledok fantastický. Tu nájdete originál recept:
http://adkas-tastyfood.blogspot.sk/2015/05/cokoladovo-kokosova-torta-s-lindt.html

 

Piekla som v 24 cm forme iba jeden korpus, ten som prerezala na polovicu. Postup nájdete pri pôvodnom recepte.

Na korpus potrebujeme:

4 vajíčka

150 g trstinového cukru

120 g polohrubej múky

40 g kakaa

1 kávovú lyžičku prášku do pečiva

4 PL vody

4 PL oleja

štipka soli

Krém:

380 ml mlieka

4 PL cukru

120 g strúhaného kokosu

120 g masla

40 g kukuričného škrobu

1 PL vanilkovej esencie, alebo dužina z jednej vanilkovej tobolky

Ganache:

100 g 70 % čokolády Lindt

100 ml šlahačkovej smotany

džem z čiernych ríbezlí, punč na korpus: 1:1 amaretto a voda -  100 ml