Na kysnuté cesto potrebujeme:
30 g kvasníc
250 ml mlieka
250 ml mlieka
100 g trstinového cukru
100 g masla
500 g hladkej múky
vanilkový cukor
2 žĺtka
štipka soli
citrónovú kôru
mletý kardamón
Na náplň potrebujeme:
30 g masla
vanilkový cukor
mletá škorica
Na jabĺčkovú náplň potrebujeme:
40 g masla
5 jabĺk
vanilkový cukor
mletá škorica
hrozienka
štipka soli
citrónovú kôru
mletý kardamón
Na náplň potrebujeme:
30 g masla
vanilkový cukor
mletá škorica
Na jabĺčkovú náplň potrebujeme:
40 g masla
5 jabĺk
vanilkový cukor
mletá škorica
hrozienka
Keď sa nám cez víkend nechce ráno ani nohu z postele vytiahnuť pustím sa do prípravy domáceho pečiva. Dnes sú to škoricové a jabĺčkové slimáky. Ja toto víkendové raňajkové cesto pripravujem v pekárničke, okolo
piatej to všetko "hodím" do pekárničky a hajde napäť do postele na
hodinku a pol. Príprava a pečenie je za niečo viac ako pol hodinku
hotové a tak majú deti o pol ôsmej ranajky na stole. Jablčkové veľmi odporúčam, u nás sa zjedia ako prvé a dnes som ich ani nestihla do receptu nafotiť.
Z droždia, lyžičky cukru, múky a trocha vlažného mlieka urobíme kvások. Takže ten kvások si pripraujem priamo v pekárničke. Keď nakysne pridám zvyšné mlieko, rozpustené a vychladené maslo, žĺtky a makoniec sypkú zmes a teda múku, štipku soli, cukor, domáci vanilkový cukor, citrónovú kôru, kávovú lyžičku kardamónu a o zvyšok sa postará pekárnička. Vykysnuté cesto si rozvaľkáme, potrieme rozpusteným maslom, poprášime cukrom, škoricou, plát zvynieme a nakrájame na 4 cm hrubé plátky. Pri jablkovej verzii tiež natrieme maslom, postrúhame jablká priamo na cesto, posypeme hrozienkami, ochutíme cukrom a škoricou. Ja ich ukladám do košíčkov na muffinky, takže rolujem po dlhšej strane aby nakrájané kolieska neboli veľké ale tak akurát do košíčka. Nechám 15 minút podkysnúť a pečiem vo vyhriatej rúre pri 200°C a po piatich minútach dopekám na 175°C asi tak 15 minút.
Z droždia, lyžičky cukru, múky a trocha vlažného mlieka urobíme kvások. Takže ten kvások si pripraujem priamo v pekárničke. Keď nakysne pridám zvyšné mlieko, rozpustené a vychladené maslo, žĺtky a makoniec sypkú zmes a teda múku, štipku soli, cukor, domáci vanilkový cukor, citrónovú kôru, kávovú lyžičku kardamónu a o zvyšok sa postará pekárnička. Vykysnuté cesto si rozvaľkáme, potrieme rozpusteným maslom, poprášime cukrom, škoricou, plát zvynieme a nakrájame na 4 cm hrubé plátky. Pri jablkovej verzii tiež natrieme maslom, postrúhame jablká priamo na cesto, posypeme hrozienkami, ochutíme cukrom a škoricou. Ja ich ukladám do košíčkov na muffinky, takže rolujem po dlhšej strane aby nakrájané kolieska neboli veľké ale tak akurát do košíčka. Nechám 15 minút podkysnúť a pečiem vo vyhriatej rúre pri 200°C a po piatich minútach dopekám na 175°C asi tak 15 minút.
Ďakujem za všetky milé návštevy, krásne mrazivé ráno praje
Gabriela
Gabika, Ty vieš všetko tak krásne nafotiť. Pripadá mi to ako osie hniezda, tie milujem. Recept zakladám a určite vyskúšam. Andrea
OdpovedaťOdstrániťAndrejka, u nás sa to od detstva volá slimáky, ja som si skombinovala pôvodny recept od babky s receptom na slimáčiky podľa švédskeho receptu http://www.recepten.se/recept/kanelbullar.html, manžel žil vo Švedsku a tak som hľadala niečo čo bude chutiť aspoň podobne. Tie jablkové sú ale naša srdcovka.
OdstrániťTo mléko v receptu chybí - ještě, že jsi napsala ten švédský odkaz :-) těsto je už v pekárně :)
OdpovedaťOdstrániťJaj už som to napravila, ospravedlňujem sa, skoro ráno a bez rannej kávy ... dúfam, že sa vydarili.
OdstrániťMnam tak taketo pecivko ja mozem, a ked si ho spravim doma tak ho mozem zjest este teple :) Urcite vyskusam...Pekny vikend...Nellie
OdpovedaťOdstrániťkeby aj mne niekto take upiekol na ranajky...vyzeraju uzasne, zivo si viem predstavit ako krasne vonaju a o chuti nepochybujem ani najmenej ;o)
OdpovedaťOdstrániťskvelý tip na raňajky :)
OdpovedaťOdstrániťGÁBI, DÍKY ZA RECEPTÍK.
OdpovedaťOdstrániťZÍTRA MÁM V PLÁNU KYNUTÉ TĚSTO, TAK VYZKOUŠÍM.
MĚJ HEZKÝ VÍKENDÍK.
BOHDA
Gábinko tys pilná hospodyňka:-)
OdpovedaťOdstrániťAjka
Hezký den přeji♥
OdpovedaťOdstrániťMoc děkuji za milou návštěvu.
Díky za receptík.
Žaneta
Tvoje slimáčiky vyzerajú luxusne, raz som ich skúšala a teda nedopadlo to slávne, ale jedlé boli. Pridám si do receptov a určite znovu vyskúšam, ja ich mám veľmi rada.
OdpovedaťOdstrániťVyzeraju super:) urcite vyskusam...a teda vstat o piatej - klobuk dole..aj ked by som si isla este lahnut...lemra lemrava som:)
OdpovedaťOdstrániťGábinko, ty si tedy maminka!
OdpovedaťOdstrániťDěkuji za recept, skořici i jablka u nás milujeme, ráda vyzkouším!
Pa, Helena
Gábi, tvoji "slimáčici" vypadají nádherně, děkuju za recept, určitě je vyzkouším .... i když v "pět" ráno, kvůli nim asi vstávat nebudu:-):-):-) ....... ale myslím, že i "po obědě ke kafíčku" budou báječní ..... Marki
OdpovedaťOdstrániťJéje, jéje, ňami, ňami... jen jsme dojedli kringel, tak se asi vrhnu na šnečíky :o) díky moc za recept! Pa, L.
OdpovedaťOdstrániťGabika, ja som práve dopiekla bábovku, aby som nemusela vstávať ráno o 5:-).A hoci nerada robím kysnuté cesto, tvoje slimáčiky sa mi moc páčia a nápad s domácou pekárničkou ešte viac...asi si ju požičiam od rodičov a vyskúšam receptík.
OdpovedaťOdstrániťMilá Gábi,
OdpovedaťOdstrániťmiluju všechno sladké a obzvlášť skořicové :-) A Tvým fotkám se prostě nedá odolat! V bedničkách máme ještě spoustu výborných jablek z ovocnářství, které jsme nakoupili na podzim, aby bylo v zimě čím zahnat mlsnou a taky doplnit přírodní vitamíny, a teď mám díky Tobě další skvělý tip jak je zužitkovat, když už začínají trochu ztrácet na kráse!
Díky za recept, už se těším až ho vyzkouším!
Verča
Gabika, nádhera! :-)
OdpovedaťOdstrániťGabi ještě jednou díky. Předevčírem jsem šnečky pekla a to těsto je naprosto fantastické. Recept si určitě schovám. Díky, díky, díky moc !!!
OdpovedaťOdstrániťVerča
Gabika, vyskúšala som a sú neskutočne dobré, vláčne a chutné, ešte nestihnú ani poriadne vychladnúť a už sa na ne vrháme. Tak rýchlo zmiznú, že nikdy nestihnem urobiť fotky :)) Ďakujem ti týmto za skvelý tip na recept.
OdpovedaťOdstrániť